01-02
1.准备好主料和配料，把鸡切成小块，用盐糖味精料酒和一点面粉腌10分钟 2.和面，揉成团以后，分成小团，捏成薄饼状(不要太厚了，厚了不好吃)，捏10个以内差不多了，看锅的大小和饼的大小 3.油加热，放入葱白，辣…
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12-29
步骤1 鸡洗干净，切小块，倒入料酒，少许盐，腌制15分钟。 步骤2 一小碗面粉，少许水，搅拌成柳絮状。 步骤3 搅拌好面粉，揉成团状，静止10分钟。 步骤4 青辣椒，红辣椒切块，肥肉切条状待用。 …
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地锅鸡，是发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、江苏、安徽交界处(如徐州)。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。经过多年的发展，地锅鸡不仅仅专指做地锅鸡，…
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家常地锅鸡的做法 步骤1 半只鸡剁块，洗净备用。葱切段，姜切片，大蒜切片，青红椒切块，香菜切段备用。 步骤2 锅中放油，六七成热时，放入鸡块煸炒，炒汁鸡肉发白，水份收干。 步骤3 放入所有大料…
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鸡处理好洗净、去掉鸡头和鸡PP，剁成块，香菇和土豆切块备用 步骤 step 2热锅入油，油要多一点，这样才香 步骤 step 3放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸出香味 步骤 step 4然后放入鸡…
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材料 仔羊排600克，青、红椒圈各10克，香菜叶10克，蒜苗40克。调料小茴香20克，豆蔻20克，干辣椒30克，花椒15克，姜、葱各30克，羊油40克，孜然粉20克，盐30克，味精40克，黄酒50克，高汤1500克。 做法 1、蒜…
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12-18
1、我们先把买的鸡腿用刀切上几个小口子，以方便入味。 2、然后把排骨和鸡腿在开水里先焯一下水，去除一下排骨和鸡腿中的血沫，再把排骨和鸡腿冲洗干净 3、准备以下几种材料，材料要先洗一下上面的灰尘 4、在…
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12-15
1、准备材料：老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。 2、不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒。 3、倒入老鹅翻炒略变色， 入料酒继续翻炒。 4、再倒入老抽上色炒匀，放入没过老鹅的水，大火烧开，转…
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