12-04
【地锅鸡各种配料】 材料：鸡肉、木耳、香菇 辅料：生姜、大蒜、大葱、线椒、香菜、红辣椒、花椒、八角 调料：黄豆酱、蚝油、白糖、食盐、生抽、料酒、老抽
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11-17
步骤1 第1步:鹅先切小块 步骤2 第2步:多放些清水烧开，去掉血末!(时间可以烧30左右，肉容易嚼) 步骤3 第3步:倒掉血末，将鹅洗干净 水份淋干!(备用) 步骤4 热锅放入少许油将老冰糖 炼化(火要小 避…
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11-13
需要食材：草公鸡一只约1500克、大葱1段、姜1块、蒜子20克、小米辣20克、干香菇15克、干豆角20克 需要调料：盐4克、味精2克、鸡精4克、料酒15克、红烧酱油10克、黄豆酱油30克、花椒3克、大料4颗、干辣椒10克、印度…
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11-09
地锅鸡是一种非常受大众欢迎的传统菜肴。地锅鸡的发展历史非常悠久。现代的地锅鸡店中的地锅鸡和传统地锅鸡有着明显的区别。今天我就来和大家聊聊地锅鸡的相关话题。地锅鸡中的铁锅有着特殊的使用方式。下面我们就“地…
查看更多 >11-09
一、分析业绩的要素 门店经营管理d一要素是业绩,首先有个大流量的营业额即可解决开源问题,建议连锁企业必须清楚需要想尽一切办法提升门店业绩问题。 影响门店业绩的因素非常多,其主要因素有地理位置、产品质量、…
查看更多 >11-07
地锅鸡是一道美味佳肴，拥有广泛的消费者群体。越来越多的人选择了加盟地锅鸡品牌，希望通过加盟来实现自己的创业梦想。然而，要想在地锅鸡加盟行业中获得成功，需要注意哪些方面呢?地锅鸡加盟将为您揭示地锅鸡加盟的…
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11-04
步骤 1 鸡肉清洗干净，鲜鸡可焯水也不可焯水，需要浸泡30分钟去除血水。冻鸡需要焯水。 步骤 2 姜切片，葱切断，八角，香叶，辣椒备用。干香菇热水浸泡30分钟，黄花菜冷水浸泡30分钟。(香菇，黄花菜也可选用…
查看更多 >11-01
黑鱼一条洗净斩段 加入一大勺的干面粉，晃动小盆，让黑鱼块均匀的粘裹上一层干面粉 油温放入黑鱼块，小火慢煎 一面煎至微黄定型，再轻翻另一面续煎，中途不要来回的翻动，只要不用大火是不会糊底的，鱼皮也完…
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