农家地锅鱼的做法
1.生姜切片，蒜瓣拍一下，红辣椒切断备用
2.准备好干面粉
3.将用盐腌好的鱼过一下面粉下锅小火煎炸
4.炸的两面微黄加入切好的姜蒜辣椒，
5.加入水，没过鱼，可以多加一点，放入香叶，老抽，生抽，大火煮开后转小火15分钟
6.将剩余面粉加水揉成团
7.把面团掐小一点放水里备用
8.锅里鱼煮好后将面团放手心压成薄片，贴在锅的四周，盖上锅盖煮6分钟
9.差不多好了，就这样美味地锅鱼就好了!
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